¿Qué hace kosher a un vino? Se elaboran sin aditivos, colorantes ni conservantes artificiales, usando únicamente productos certificados y equipos exclusivos o esterilizados para la producción kosher. Desde la trituración de las uvas hasta el sellado de la botella, solo judíos observantes del Shabat pueden manipular el vino, salvo que sea Mevushal. ¿Qué significa kosher para Pésaj? El vino debe mantenerse alejado de granos, pan y masa durante todo el año; además, la levadura no puede ser de origen cereal y no se puede utilizar jarabe de maíz para endulzarlo. ¿Qué es Mevushal? Es un vino sometido a pasteurización rápida: se calienta brevemente y se enfría de inmediato. Así puede ser servido por una persona no judía sin perder su condición kosher. Información kosher: Para que un vino sea kosher, no debe contener aditivos, colorantes ni conservantes no permitidos; sus ingredientes y procesos deben estar certificados y el equipo debe dedicarse exclusivamente a productos kosher o esterilizarse antes de su uso. Desde la trituración de la uva hasta el sellado de la botella, solo judíos observantes del Shabat pueden manipularlo, salvo que sea Mevushal. Kosher para Pésaj significa que el vino se mantuvo alejado de cereales, pan y masa, y que la levadura y los endulzantes utilizados no son derivados de cereales. Mevushal es un vino sometido a pasteurización rápida, lo que permite que conserve su condición kosher aunque sea servido por una persona no judía.